Wow! Keju Tertua Hingga Dunia Ditemukan, Bersama Sebab Itu Olesan Mumi Hingga China

Jakarta –

Keju punya sejarah panjang dan Menarik Perhatian. Terbaru-Terbaru ini peneliti Menginformasikan jejak keju tertua Hingga dunia ada 3.600 tahun lalu, ketika keju dijadikan olesan mumi Hingga kuburan China!

Keju yang banyak dikonsumsi sekarang adalah hasil Bersama penemuan dan perjalanan yang sangat panjang. Terbaru, peneliti menemukan jejak keju tertua Hingga dunia yang sudah ada Dari ribuan tahun lalu.

Mengutip New York Post (25/9/2024), para peneliti berhasil Menarik Perhatian untaian DNA Bersama apa yang mereka yakini sebagai keju tertua Hingga dunia. Sampelnya diambil Bersama kuburan China Di tahun 2.000 SM.

Jenisnya merupakan keju kefir, mirip seperti pengganti cream cheese Di era modern Di ini. Uniknya, keju itu dioleskan atau ditaburkan Hingga Di kepala dan leher mayat yang diawetkan (mumi) yang berasal Bersama Di 3.300 hingga 3.600 tahun yang lalu.

Lokasinya Hingga Cekungan Tarim, barat laut China. Hal ini diungkap para peneliti Di jurnal Cell.

Awalnya peneliti belum mengetahui pasta zat berwarna putih yang ditemukan Di mumi Hingga pemakaman suku Xiaohe. Tetapi, Terbaru-Terbaru ini mereka memastikan bahwa zat tersebut adalah keju.

“Konsumsi seperti keju sangat sulit diawetkan Di ribuan tahun, Supaya temuan ini menjadi sesuatu yang langka dan berharga,” kata peneliti Qiaomei Fu.

Bersama mempelajari keju kuno secara rinci, ia menyebut dapat membantu manusia Di ini Untuk lebih memahami pola makan dan Kearifan Lokal Dunia nenek moyang.

Keju tersebut ditemukan mengandung DNA susu sapi dan kambing. Keberadaan bakteri jamur yang sesuai Bersama biji kefir modern juga ditemukan Supaya memungkinkan peneliti melacak garis keturunannya.

Salah satunya, bakteri Lactobacillus pembuat keju Di ini. Bakteri baik ini diperkirakan berasal Bersama China dan Rusia.

Eksperimen ini juga mengungkapkan bahwa bakteri tersebut Bisa Jadi telah menyebabkan stabilisasi genetika dan peningkatan fermentasi susu Bersama waktu Hingga waktu.

“Ini adalah Eksperimen yang belum pernah terjadi Sebelumnya, yang memungkinkan kita Memperhatikan bagaimana bakteri berevolusi Di 3.000 tahun terakhir. Hingga Di Itu, Bersama meneliti produk susu, kita memperoleh gambaran yang lebih jelas tentang kehidupan manusia purba dan interaksinya Bersama dunia,” kata Fu.

“Ini Terbaru permulaan, dan Bersama Ilmu Pengetahuan ini, kami berharap dapat menjelajahi artefak lain yang Sebelumnya tidak diketahui,” tutup Fu.