Kenapa Ubi Ungu Paling Dianjurkan? Praktisi Medis Gizi Ungkap Alasannya

Jakarta –

Olahan ubi belakangan kembali populer Hingga media sosial, mulai Bersama ubi panggang hingga ubi cream cheese Bersama berbagai topping Terbaru. Hingga Di banyak jenis ubi yang dijual, Praktisi Medis gizi menyarankan Komunitas dapat memilih ubi ungu sebagai salah satu opsi.

Praktisi Medis spesialis gizi klinik dr Tjandraningrum, SpGK mengatakan ubi ungu mengandung antosianin yang cukup tinggi. Warna ungu Ke ubi sendiri berasal Bersama kandungan antosianin, yakni pigmen alami yang juga banyak ditemukan Ke blueberry dan anggur ungu.

“Jenis ubi sih yang direkomendasikan sebenarnya ubi ungu. Sebab dia mengandung antosianin cukup tinggi. Antosianin itu merupakan zat warna alami yang mengandung banyak flavonoid dan polifenol yang bersifat sebagai anti-peradangan,” ujarnya Pada dihubungi detikcom, Kamis (14/5/2026).

Menurut review yang dipublikasikan Di jurnal Molecules tahun 2019, kandungan antosianin Ke ubi ungu dilaporkan dapat mencapai Disekitar 218-244 mg per 100 gram tergantung varietas dan metode pengolahannya. Antosianin juga dikaitkan Bersama Kegiatan antioksidan dan anti-peradangan serta potensi manfaat Pada Kesejajaran metabolik.

Menurut dr Tjandra, kandungan tersebut dapat bermanfaat Untuk orang yang berisiko Merasakan Penyakit tidak menular seperti diabetes dan hipertensi.

“Karena Itu ini sangat bagus Sebagai orang-orang yang berisiko menderita Penyakit tidak menular seperti diabetes, Sesudah Itu hipertensi, dan sebagainya,” lanjutnya.

Meski begitu, dr Tjandra mengingatkan manfaat ubi tetap bisa berkurang jika ditambahkan topping tinggi gula dan lemak jenuh secara berlebihan. Sebab itu, ia menyarankan Komunitas tetap bijak Di memilih tambahan topping maupun porsi Pada mengonsumsi olahan ubi yang Lagi viral.

(fti/up)