HUT Jakarta Di-498, Intip Lagi 7 Minuman Betawi yang Lebih Langka

Jakarta –

Hari ini spesial Sebab Jakarta memasuki usia 498 tahun! Banyak cerita Di Jakarta hadir hampir 5 abad, termasuk Minuman Betawi yang populer Di kalangan Komunitas. Ternyata banyak yang Lebih langka.

Dari dulu, suku Betawi mendominasi Komunitas yang tinggal Di Jakarta. Kekayaan yang mereka wariskan secara turun temurun, salah satunya adalah Minuman Betawi.

Menariknya, Minuman Betawi merupakan wujud nyata Di keunikan Jakarta, yaitu pertemuan berbagai suku bangsa, Kearifan Lokal Dunia, dan Kebiasaan. Minuman Betawi Menyambut pengaruh Di berbagai Bangsa mulai Di India, China, Korea, Belanda, Inggris, hingga Portugis.

Di rangka HUT Jakarta Di-498, tak ada salahnya kilas balik mengenali Minuman-Minuman khas Betawi. Banyak Di antaranya ternyata Lebih langka Sebab Lebih jarang yang membuatnya, akibat Cara atau bahan yang sulit didapat dan kurangnya peminat Di kalangan generasi muda.

Merangkum berbagai sumber, ini 7 Minuman Betawi yang Lebih langka:

1. Sayur Babanci

Sayur Babanci konon merupakan wujud akulturasi Kearifan Lokal Dunia Betawi-China. Nama ‘Babanci’ diambil Di penggabungan ‘baba’ dan ‘cici’. Meski namanya ‘sayur’, hidangan ini lebih mirip gulai berkuah kuning kental. Bahan utamanya adalah daging atau tetelan sapi.

Sebagai bumbu halusnya sangat banyak, bisa mencapai puluhan jenis rempah. Sayur Babanci paling enak dinikmati Bersama ketupat nan lembut. Pada ini, hanya sedikit penjual atau Tempattinggal makan yang menawarkan Sayur Babanci.

2. Aer Manis

Betawi punya minuman tradisional bernama Aer Manis. Untuk orang Betawi asli, aer manis merupakan lambang suka cita dan penyambutan istimewa kepada tamu. Aer Manis dibuat Di rebusan sereh hingga daun jeruk. Warnanya cokelat pucat mirip teh.

Ada juga yang suka menambahkan sukade atau manisan kulit jeruk dan tangkwe atau manisan labu Di Aer Manis. Selain nikmat, Aer Manis diyakini punya banyak khasiat sehat Sebab kandungan bahan-bahan alaminya.

3. Bubur Ase

Bubur Ase merupakan Minuman Betawi yang melambangkan perkumpulan 3 Kearifan Lokal Dunia yaitu China, Eropa, dan Timur Ditengah. Hal ini tergambar Di komponen yang ada Di semangkuk Bubur Ase.

Pengaruh China terdapat Di penyajian bubur, penambahan tauge, tahu, dan kecap. Setelahnya Itu ada smoor atau semur yang erat Bersama Minuman khas Belanda. Sambil Itu banyaknya rempah yang dipakai Menunjukkan pengaruh Timur Ditengah. Pada ini, menemukan Bubur Ase bukan Peristiwa Pidana mudah Sebab Lebih sedikit yang membuatnya.

4. Es Selendang Mayang

Minuman Betawi lain yang kian jarang ditemukan, Es Selendang Mayang. Minuman manis ini punya ciri khas adonan berlapis-lapis dan berwarna-warni yang terbuat Di tepung beras dan sagu aren.

Es Selendang Mayang Lebih nikmat Bersama paduan kuah santan dan sirup gula merah atau sirup cocopandan. Kalau penasaran mencicipinya, Di event Pekan Raya Jakarta (PRJ) masih kerap ditemui penjual Es Selendang Mayang.

Selengkapnya Di halaman Lanjutnya.