Telok Ukan dan Ketan Gapit, Dua Kudapan Palembang Spesial Pada HUT RI

Palembang –

Jelang HUT RI Hingga Palembang ada kudapan spesial yang hanya muncul setahun sekali. Namanya telok ukan dan ketan gapit yang dibuat Di bahan-bahan istimewa.

Perayaan kemerdekaan Republik Indonesia (RI) begitu meriah Hingga berbagai Lokasi Indonesia. Tak terkecuali Hingga Palembang. Hingga sana muncul pedagang Makanan musiman Hingga kawasan Jalan Merdeka, Antara lain telok abang, telok ukan, dan ketan gepit.

Telok ukan berasal Di bahan dasar telur bebek yang dicampur Di santan, air, garam, gula dan sedikit kapur sirih serta diberi perwarna hijau Di daun pandan. Cara membuatnya, telur bebek dikeluarkan sedikit Di cangkang. Lalu bahan-bahan tadi dicampurkan dan dikocok.

Setelahnya itu adonan tadi Hingga masukan Hingga Di cangkang lagi, ditutup Di kayu gabus, dan dikukus hingga masak.

Satu buah telok ukan dihargai Rp 5.000 per buah. Mencicipi kudapan ini hanya bisa satu tahun sekali Lantaran hanya dijual menjelang 17 Agustus.

“Sudah jualan Dari tanggal 2 Agustus. Untuk satu telok ukan Rp 5.000. Telok Ukan enak Hingga makan langsung atau bisa Hingga makan Di bongkol atau nasi,” ujar Yuli.

Menurut Yuli, ia buka Di pukul 10.00 WIB hingga malam. Akan Tetapi ada juga pedagang lain yang buka sore Lantaran tidak bisa berjualan Hingga Di area perkantoran Pemkot Palembang.

“Kalau sore mulai ramai yang mencari Makanan ini Lantaran hanya ada setahun sekali dan juga hanya sampai 17 Agustus. Kalau hari biasa hanya bawa 50 Telok Ukan tapi kalau weekend bisa membawa 100 butir telok ukan Lantaran ramai yang cari,” tambahnya.

Selain telok ukan, ada juga ketan gepit yang juga hanya muncul menjelang 17 Agustus. Ketan gepit terbuat Di bahan dasar beras ketan yang dicampur santan ditambah garam. Setelahnya masak Hingga isi Di abon ayam atau sapi. Lalu Hingga bentuk segitiga dan Hingga kepit menggunakan bambu kecil.

Artikel ini sudah tayang Hingga detiksumbagsel, “Telok Ukan hingga Ketan Gepit Warnai Persiapan HUT RI Hingga Palembang”