Profesor Gizi IPB Ungkap Alasan Susu UHT Aman Disimpan Ke Suhu Ruang

Jakarta –

Emosi ‘tersulut’ Di Memperoleh susu UHT yang dibelinya tak dingin, seorang ibu mendadak viral lantaran Unjuk Rasa marahnya Ke petugas minimarket terekam dan ramai tersebar Ke media sosial. Pasalnya, ibu yang tak diketahui namanya tersebut meminta uangnya dikembalikan Sebab susu yang diterima tidak disimpan Ke lemari pendingin.

Belum diketahui pasti alasan dirinya tidak mau Memperoleh susu UHT Di Situasi dingin, tetapi bisa dipastikan Di Situasi tersegel dan tidak terbuka, susu UHT aman dikonsumsi meski tersimpan Ke suhu ruang.

Terlepas Di Peristiwa Pidana tersebut, Prof Dr Ir Hardinsyah, MS, Ketua Umum PERGIZI Ketahanan Pangan Indonesia menegaskan susu yang diolah dan dikemas Didalam label susu UHT, sudah disterilkan. Di prosesnya, bakteri dimatikan Didalam Cara pemanasan suhu tinggi.

“Itu Di waktu singkat yaitu Ke suhu 135-145 derajat celcius Di 2-4 detik. Susu UHT aman disimpan Ke suhu ruang sampai batas kedaluwarsa tercantum Ke label,” tuturnya Di dihubungi detikcom Rabu (10/7/2024).

“Sebab itu bacalah label Sebelumnya membeli produk susu UHT, biasanya aman disimpan disuruh ruang sampai 6-12 bulan,” pesan dia.

Didalam catatan, disimpan Di suhu ruang yang jauh Di terik matahari dan tidak ada cacat kemasan. Lain halnya bila kemasan telah dibuka, konsumen wajib menutup kembali susu UHT dan disimpan Ke lemari pendingin.

“Segera habiskan Sebelumnya 7 hari,” terangnya.

Karenanya, bila Bagi konsumsi pribadi, Guru Besar Institut Pertanian Bogor (IPB) tersebut lebih menyarankan Bagi membeli ukuran kecil, alih-alih bentuk satu liter.

“Yang habis 1-2 kali minum. Bila Bagi kebutuhan bersama atau keluarga belilah yang ukuran besar misal 1 liter, Agar Di beberapa hari Sesudah kemasan dibuka, susu sudah dihabiskan,” kata dia,

Adapun keharusan meminum susu Di Situasi dingin dan tidak, menurutnya tergantung Ke persepsi dan kesukaan masing-masing orang.

“Bila suka yang tidak dingin maka gunakan susu UHT Didalam ukuran kemasan sekali minum. Bila sebaiknya, yaitu suka yg dingin, maka belilah susu UHT yang dingin, atau beli yang tidak dingin dan simpanlah Ke kulkas,” sambung dia.