Pengertian, Manfaat, dan Efek Sampingnya

Jakarta –

Susu adalah minuman yang cukup digemari Dari segala kalangan usia. Ada berbagai jenis susu yang beredar Di pasaran. Salah satunya yang sering kita dengar adalah susu UHT (ultra-high temperature).

Susu UHT mudah ditemukan Di pasaran Di berbagai merek dan rasa. Apakah susu UHT itu? Dan apa saja manfaat susu UHT? Simak Di artikel berikut.

Apa Itu Susu UHT?

Mengutip Greenfields, susu UHT adalah susu yang sudah Lewat proses pemanasan Didalam suhu sangat tinggi Untuk menghilangkan bakteri. Prosesnya mirip Didalam metode memanaskan Ke susu pasteurisasi, tetapi durasi dan suhunya berbeda.

Mengutip Dairy Australia, susu pasteurisasi dipanaskan Ke suhu 74 derajat celcius Di 15 detik. Sambil Itu susu UHT dipanaskan Ke suhu 140 derajat celcius Di 2 detik, lalu dikemas secara aseptik (bebas Di Penyakit Menyebar).

Lantaran dipanaskan Ke suhu yang lebih tinggi, bakterinya berkurang secara signifikan. Maka Itu, susu UHT bertahan lebih lama Di luar kulkas jika dibandingkan Didalam susu pasteurisasi.

Tetapi Setelahnya dibuka, susu UHT tetap harus dimasukkan Di kulkas dan bertahan Di Disekitar 7 hari seperti susu lain. Susu UHT kebanyakan terbuat Di susu sapi segar.

Tetapi, ada juga merek susu UHT yang menggunakan susu yang sudah dibentuk kembali. Maksudnya, produknya berasal Di bubuk susu dan dicampur Didalam air agar Dari Sebab Itu susu cair. Susu UHT seperti ini biasanya lebih murah daripada susu UHT segar.

Lantaran telah diproses Didalam suhu tinggi, rasa susu UHT memang sedikit berbeda Di susu segar Lantaran rasa proteinnya telah berubah. Selain hal tersebut, susu UHT mengandung Gizi yang sama Didalam susu segar biasa.

Manfaat Susu UHT

Ini beberapa manfaat Di susu UHT:

1. Kaya Gizi

Susu UHT, sama seperti jenis susu lainnya, kaya Berencana Gizi. Susu UHT mengandung Gizi seperti kalsium, fosfor, potasium, riboflavin, zink, vitamin A, vitamin B12, magnesium, karbohidrat, dan protein. Susu UHT cocok Untuk membantu memenuhi kebutuhan Gizi harian tubuh.

2. Sumber Protein

Susu merupakan sumber protein yang sangat baik. Menurut MyNetDiary, 1 Cangkir susu UHT mengandung 8 gram protein.

Tak hanya itu, mengutip Healthline, susu merupakan sumber protein komplit. Ini berarti susu mengandung semua asam amino yang penting Untuk tubuh.

3. Menjaga Kesejaganan Tulang

Susu kaya Berencana kalsium, potasium, fosfor, dan protein yang baik Untuk menjaga Kesejaganan tulang. Tak hanya itu, susu juga merupakan sumber vitamin D, vitamin K, fosfor, dan magnesium.

Vitamin dan mineral ini diperlukan agar tubuh mampu menyerap kalsium Didalam baik. Minum susu, termasuk susu UHT, secara rutin membantu mencegah Penyakit tulang seperti osteoporosis.

4. Mencegah Keracunan Konsumsi

Susu UHT lebih aman dibandingkan susu lain yang tidak diproses. Ini Lantaran susu UHT sudah dipanaskan Ke suhu yang sangat tinggi, Supaya aman dikonsumsi anak-anak maupun orang dewasa tanpa harus khawatir Berencana bakteri-bakteri berbahaya.

Efek Samping Susu UHT

Meski Memperoleh banyak manfaat, susu UHT tidak cocok Untuk semua orang. ini beberapa efek Samping yang bisa ditimbulkan susu UHT.

1. Alergi Susu

Menurut artikel tahun 2019 karya Sackesen dkk. yang terbit Di jurnal Frontiers in Pediatrics, 7.5% anak-anak Memperoleh alergi Ke susu. Jika mengonsumsi susu, mereka bisa Merasakan beberapa efek Samping, misalnya eczema, diare, dan sembelit.

Anak-anak bisa sembuh Di alergi susu Didalam sendirinya, tetapi orang dewasa juga bisa alergi susu meski Sebelumnya tidak alergi.

2. Intoleran Laktosa

Efek Samping susu UHT juga bisa timbul Ke orang yang intoleran Pada laktosa. Susu UHT kebanyakan terbuat Di sapi, Sambil Itu susu sapi mengandung lebih banyak laktosa dibandingkan susu Di hewan lain. Orang yang intoleran Pada laktosa masih bisa mengonsumsi susu UHT Di jumlah sedikit.

3. Jerawat

Terlalu banyak minum susu rendah lemak bisa menimbulkan efek Samping jerawat. Studi tahun 2016 karya LaRosa dkk. yang terbit Di Journal of American Dermatology Association menemukan bahwa remaja yang berjerawat mengonsumsi jauh lebih banyak susu rendah lemak.

Hal ini bisa Dari Sebab Itu Lantaran susu memengaruhi beberapa hormon tertentu, seperti insulin. Tetapi, Studi Didalam Detail masih diperlukan Untuk memastikan kaitan susu Didalam jerawat.

Itu dia pengertian, manfaat, dan efek Samping Di susu UHT. Semoga bermanfaat!