Hingga Blok M, tak hanya ada Makanan viral. Siapa sangka, Di area pujaseranya juga ada soto Padang legendaris yang resepnya otentik khas Bukittinggi.
Kawasan Blok M, Jakarta Selatan, Di ini dikenal Bersama deretan Makanan viral dan Terbaru. Ternyata Hingga area Pujasera Blok M Square lebih banyak lagiu pilihannya.
Termasuk ada beberapa gerai Makanan legendaris yang layak Untuk dicoba. Soto Padang Mak Datuak, salah satunya, yang menawarkan racikan soto Padang khas Bukittinggi.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Tempat makan ini bukan pendatang Terbaru, lho! Justru sudah berjualan Sebelum 16 tahun silam, jauh Sebelumnya Blok M ramai pengunjung seperti sekarang.
Baca juga: Sudah Ada Sebelum 1940an, Soto Betawi H. Ma’ruf Karena Itu Langganan Pejabat
Detail Informasi |
|
| Nama Tempat Makan | Soto Padang Mak Datuak |
| Alamat | Pujasera Blok F, Lantai LG, Blok M Square, Melawai, Jakarta Selatan |
| No Telp | 0852-5752-4987 |
| Jam Operasional | Setiap hari, 10.00 – 17.00 WIB |
| Estimasi Harga | Rp10.000 – Rp30.000 |
| Tipe Makanan | Tradisional |
| Fasilitas |
|
|
Soto Padang Mak Datuak buka Hingga kawasan Pujasaera Blok M Square Di 2010. Foto: Diah Afrilian/detikcom
|
Buka Sebelum Tahun 2010
Soto Padang Mak Datuak pertama kali buka Hingga pujasera Blok M Di tahun 2010. Syaiful sebagai pemiliknya mengaku kedai ini merupakan kedai pertama yang dikelola sekaligus dimilikinya.
“Dulu itu ikut orang berjualan, Sebelumnya akhirnya buka kedai sendiri Hingga sini,” ujarnya Di ditemui detikFood Di Rabu (23/9/2026).
Syaiful mengaku Sebelum tahun 2005, ia sempat bekerja Hingga banyak tempar makan soto Padang. Sampai kahirnya Sesudah 5 tahun bekerja Bersama orang lain, ia mulai memutuskan membuka usahanya sendiri.
 Syaiful, pemiliknya, belajar memasak soto Padang Sesudah lima tahun kerja Bersama orang lain. Foto: Diah Afrilian/detikcom |
Cara Syaiful Belajar Meracik Soto Padang
Pengalamannya Di 5 tahun bekerja Bersama orang lain membuat Syaiful banyak belajar. Termasuk cara menyajikan soto Padang yang enak.
Syaiful sendiri merupakan orang asli Bukittinggi, Sumatera Barat. Latar Di keluarga juga Memperoleh peran penting yang membuatnya kini ahli meracik soto Padang.
Resep yang digunakan Di kedainya sendiri merupakan ahsil eksperimennya. Ia mengaku belajar meniru resep-resep yang pernah dibuatnya sampai akhirnya menemukan resep yang cocok Untuk disajikan Hingga kedainya.
“Kalau belajar khusus itu tidak pernah. Belajarnya ya Sebab bekerja ikut orang, sama coba-coba sendiri mencari tahu seperti apa yang enak,” lanjutnya.
 Seporsi soto yang ditawarkan punya isian yang melimpah. Foto: Diah Afrilian/detikcom |
Isian Soto Melimpah Bersama Kuah Segar
Syaiful menjual banyak menu Hingga kedainya, tetapi menu andalan dan yang paling banyak dicari ialah soto Padang khas Bukittinggi buatannya. Seporsi soto Padang Bersama tambahan nasi dibanderol Rp25.000.
Isiannya cukup penuh dan beragam. Mulai Untuk soun, perkedel, telur rebus, potongan daging, emping, kerupuk, serta kuah yang berkaldu.
Racikan kuahnya terasa jelas berasal Untuk daging sapi yang direbus lama. Rasanya gurih lembut Bersama warna agak kekuningan yang menandakan banyaknya bumbu-bumbu lain yang digunakan Untuk meracik kuahnya.
Syaiful menambahkan sambal secara terpisah Di Alatmakan yang diletakkan Hingga atas sotonya. Agar lebih nikmat, tambahkan perasan jeruk nipis Sebelumnya menyantap sotonya.
Sambal pelengkapnya cukup pedas. Sebaiknya menambahkan sedikit Untuk sedikit agar menyesuaikan Bersama tingkat kepedasan yang diinginkan.
 Sesudah puas makan soto, juga bisa cuci mulut Bersama racikan Teh Talua khas Bukittingi. Foto: Diah Afrilian/detikcom |
Teh Talua khas Bukittinggi sebagai Penutup
Selain menu utama, Syaiful juga punya racikan Teh talua khas Bukittinggi. Perpaduan Di kental manis, teh, dan telur yang dikocok hingga mengembang dibanderol hanya Rp15.000 per gelasnya.
Rasa tehnya sendiri sepat dan sedikit pahit. Sambil telurnya yang menggunakan telur ayam kampung dikocok hingga berbuih Bersama tambahan rempah yang membuat aroma amisnya hilang.
Sebelumnya diminum, teh talua harus diaduk hingga seluruh komponennya bercampur rata. Teksturnya Berencana menjadi creamy Bersama rasa manis gurih yang seimbang dan seikit sepoat Untuk teh yang masih Berencana tetap terasa.
Ingin tempat makan atau produk Anda direview Bersama detikFood? Kirim email Hingga [email protected].
Halaman 2 Untuk 2
(dfl/sob)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Lamak Bana! Ada Soto Padang Bukittinggi yang Nyempil Hingga Pujasera Blok M
