Empuk Manis! Bikang Basah Buk Mus yang Karena Itu Incaran Ke Probolinggo

Probolinggo –

Ke Probolinggo ada kue basah yang Karena Itu menu takjil Unjuk warga Di. Dijajakan Didalam Buk Mus, tekstur kue bikang Ke sini terkenal empuk Didalam rasa manis yang nikmat

Kue bikang basah terbuat Didalam adonan tepung terigu, tepung beras, dan tepung kanji. Sesudah Itu ditambah santan, pewarna alami Didalam daun pandan, serta topping buah nangka yang sudah dipotong kecil-kecil.

Pembuatan kue ini tergolong cukup mudah. Pertama, santan dimasak bersama air Didalam daun pandan hingga merata. Sesudah Itu, olahan tersebut dituang Ke tepung yang telah disiapkan, lalu diaduk, hingga menjadi adonan.

Sesudah dirasa cukup, adonan dituang Ke cetakan Sebagai dimasak, Sesudah Itu ditambah santan, serta topping buah nangka. Ketika sudah matang, cetakan diangkat Ke tempat khusus, lalu kue diangkat Didalam cara dicongkel pakai Alat.

Berikutnya, kue bikang itu dirapikan pakai tangan, serta diberi dudukan agar tetap terlihat mekar. Barulah kue-kue tersebut dibungkus sesuai pesanan konsumen.

Pemilik Bikang Basah Mustika menjelaskan, ia mulai berjualan kue bikang Sebelum lima tahun lalu. Ketika itu, ia yang ingin membantu perekonomian suaminya mulai belajar membuat bikang secara otodidak Melewati YouTube.

Segala resep dicoba hingga akhirnya menemukan resep yang pas dan cocok Ke lidah konsumen. Alhasil, dagangannya laku keras, Justru menjadi menu Unjuk Sebagai takjil buka puasa. Di lebaran pun banyak orang membeli Sebagai camilan keluarga yang Lagi mudik atau pulang kampung.

“Alhamdulillah, penjualan Ke bulan puasa ini lumayan ramai, kadang sampai 30 porsi, kadang sampai 50 porsi. Banyak yang beli Sebagai makan bersama keluarga Di berbuka,” katanya Di ditemui Ke rumahnya, Minggu (16/3/2025).

“Ada juga Sebagai jajanan orang tarawih atau orang tadarus Ke masjid, dan lebih ramai lagi Di Lebaran nanti, banyak yang beli Sebagai dimakan bersama Di keluarga pulang kampung dan mudik. Kalau harganya itu Rp 10 ribu per porsi,” sambungnya.

Wanita yang akrab disapa Buk Mus ini mengatakan, pembeli datang Didalam berbagai Lokasi, mulai tetangga Didekat hingga Didalam luar kota seperti Bondowoso dan Jember. Justru, pernah suatu kali, Ketua TP PKK Kabupaten Probolinggo Marisa Juwitasari, yang merupakan istri Bupati Probolinggo Gus Haris, datang membeli bikang buatannya.

“Kata pelanggan sih, rasanya beda (bikang basah) Lantaran memang olahannya pakai resep khusus, cara mencongkelnya (mengangkatnya) itu saya turunkan dulu cetakannya, bukan langsung Ke atas kompor, Supaya lebih lembut hasilnya,” jelasnya.

Sambil Itu, salah seorang pelanggan bernama Sundari mengaku sering membeli bikang basah Buk Mus. Menurutnya, selain harga ramah Ke kantong, rasanya juga berbeda Didalam bikang yang dijual Ke pasaran.

“Sering saya beli, Justru menjadi langganan, rasanya enak sekali, biasanya saya beli Sebagai dimakan Di buka puasa sama keluarga, kadang juga buat dikasih Ke orang tarawih atau tadarus,” akunya.

Jika Sebagai keluarga, lanjut Sundari, ia hanya membeli 3-6 porsi, Tetapi jika Sebagai dikasih Ke orang, maka belinya bisa lebih Didalam itu. Ia pun merekomendasikan kepada Komunitas Sebagai mencoba bikang basah Buk Mus.

Artikel ini sudah tayang Ke detikjatim Didalam judul “Bikang Basah Buk Mus, Jajanan Probolinggo yang Laris Manis Di Ramadan”