Dimsum Kelas Michelin Star Bisa Dicicipi Ke Restoran Chinese Food Bintang 5 Ini

Jakarta –

Dua chef yang handal berkolaborasi menyuguhkan dimsum kelas michilen star Ke Jakarta. Memakai Metode dan Pembaharuan terkini membuat dimsum sangat spesial.

Foodies Pendukung dimsum bisa mencicipi Penghayatan istimewa Ke T’ang Court yang berlokasi Ke lantai 61 The Langham Jakarta. Master chef dimsum Bersama T’ang Court Hong Kong, Tse Chun Fuk berkolaborasi Bersama Executive Chinese Chef T’ang Court Jakarta, Chong Kooi Sam.

Mereka Menampilkan dimsum kelas Michelin Star. Mengingat T’ang Court Hong Kong berpredikat bintang 3 Michelin. Sambil chef Chun sudah berpengalaman lebih Bersama 25 tahun mengolah hidangan China. Seperti apa menu dimsum yang diracik Bersama mereka?

Menyebut dimsum pastinya teringat Bersama Hong Kong, surganya dimsum. Umumnya disajikan segar hangat Di klakat-klakat bambu yang populer Bersama menu AYCE.

Pemandangan tersebut tak Akansegera ditemui Ke T’ang Court Jakarta. Dimsum disajikan Bersama sentuhan Barat dan Metode memasak yang piawai. Dibuka Bersama amuse bouche, Crispy Prawn Dumpling. Pangsit udang berbentuk bundar disajikan cantik Ke atas daun shiso. Renyah garing Bersama isian udang yang juicy lembut.

Sajian kedua berupa irisan daging lobster rebus yang ditata cantik Ke atas Piring Bersama beragam pelengkap Ke kelilingnya. Ini mengingatkan Akansegera yushang, selada khas Imlek. Pelengkapnya berupa irisan cabe, gari, daikon, daun bawang yang harus diaduk Karena Itu satu Sebelumnya disantap. Ide kreatif menyajikan salad khas China.

Dimsum Michelin Star T’ang Court The Langham Jakarta Foto: Detikfood

Bebek Peking juga disajikan Bersama cara Berkelas. Irisan daging bebek panggang diberi sentuhan edible gold dan dilengkapi Bersama pancake dan bun wijen yang renyah gurih. Sebuah cara Berkelas menikmati bebek Peking. Tanpa kehilangan elemen khas bebek Peking.

Bagi sup sarang burung disajikan juga Bersama cantik. Kaldunya berupa kaldu bayam yang hijau cantik dan segar rasanya. Dumplingnya berisi sarang burung yang lembut. Sentuhan kaviar dan edible gold memberi kesan mewah.

Spring roll alias lumpia menjadi menu wajib dimsum. Chef Chun meraciknya Di sentuhan Barat yang Memikat. Lumpia berisi isian wagyu ini diberi topping serutan halus foie gras Supaya juicy gurih Ke Di, Ke Pada luarpun terasa gurih pekat dan renyah.

Dimsum Michelin Star T’ang Court The Langham Jakarta Foto: Detikfood

Abalone dan tripang yang Karena Itu seafood terlezat dimasak slow cooking Bersama saus abalone yang gurih pekat. Disuguhkan Di bentuk utuh Bersama potongan bongkol bokchoy yang renyah. Kendati menu ini tak lazin disajikan Di dimsum populer.

Chef Chun juga memanfaatkan bamboo pith atau jamur bambu atau jamur tudung penganti. Jaring-jaring halus jamur bambu ini kaya khasiat. Diisi Bersama sayuran disajikan Bersama kaldu bening dan asparagus hijau dan buah goji. Ringan menyegarkan.

Dimsum Michelin Star T’ang Court The Langham Jakarta Foto: Detikfood

Lomakai atau dimsum kukus yang berupa ketan berbungkus daun teratai ditafsirkan Bersama cara kreatif Bersama chef Chun. Adonan ketan dimasukkan Di sayap ayam lalu dipanggang. Sensasi renyah gurih yang berbeda dihadirkan Di sajian ini.

Kreasi Bersama dessert klasik sago mango, disuguhkan berupa puding hangat Bersama paduan chesnut yang manis renyah. Ke akhir santapan, kue klasik onde-onde dan pie selai buah dibuat Di bentuk keranjang anyaman yang cantik.

Dimsum Michelin Star T’ang Court The Langham Jakarta Foto: Detikfood

Jika ingin menikmati Penghayatan bersantap dimsum Di tataran michelin star, menu dimsum ini wajib dicicipi. Harga menu makan siang 6 hidangan per orang Rp 1.288.000++ dan Bagi makan malam 8 hidangan Rp 1.888.000++. Menu ini tersedia mulai tanggal 25 Juli sampai 11 Agustus 2024.