Catat! Hindari 5 Kesalahan Individu Ini Pada Pakai Soy Sauce

Jakarta –

Soy sauce merupakan salah satu bumbu yang menambah rasa umami Di Citarasa. Tetapi, apakah soy sauce cocok digabungkan Bersama segala jenis Citarasa?

Soy sauce merupakan salah satu bumbu yang sudah ada Sebelum 2.000 tahun lalu. Saus berwarna hitam kecokelatan Bersama tekstur kental hingga cair ini sering dipakai Di berbagai jenis masakan, terutama masakan Jepang dan China.

Kendati penambahan soy sauce Di masakan cukup familiar, tetapi masih banyak yang melakukan Kesalahan Individu Pada memasak Bersama bumbu ini.

Para ahli pun membagikan tips yang harus dihindari ketika masak Bersama soy sauce dan apa yang harus dilakukan.

Agar tidak salah lagi, simak hal yang perlu dihindari ketika menggunakan soy sauce, seperti dilansir Bersama mashed.com (19/06/2024).

1. Tidak tahu perbedaan dark dan light soy sauce

Beberapa jenis kecap Memperoleh warna dan tampilan serupa. Tetapi, setiap jenis Memperoleh perbedaan masing-masing.

Paling tidak kamu perlu tahu light soy sauce dan dark soy sauce. Menurut top chef Di Husi New York, dark soy sauce dikenal Lantaran warna dan rasanya yang lebih pekat dan kaya.

Ia menambahkan, biasanya menggunakan dark soy sauce ini Di masakan tumisan atau Di mie Sebagai memberi sentuhan warna. Chef itu juga sering menggunakannya Sebagai daging.

Di sisi lain, soy sauce Bersama warna terang punya tekstur lebih ringan. Kadar natriumnya juga lebih ringan Supaya biasa digunakan Sebagai bumbu marinasi atau ditambah Di Di kaldu dan sup.

2. Tak tahu jenis kecap lainnya

Perlu mengetahui jenis kecap lainnya selain soy sauce. Foto: iStock

Selain soy sauce dark dan light, ada lagi jenis kecap lainnya yang berbeda. Kamu juga perlu mengetahui perbedaannya.

Dr. Bryan Quoc Le Membeberkan, “Jenis-jenis kecap Jepang utama adalah tamari, koikuchi, usukuchi, shiro shoyu, dan saishikomi.”

Koikuchi adalah kecap hitam Jepang, sedangkan usukuchi adalah kecap ringan Jepang. Shiro shoyu punya rasa sangat ringan Lantaran Melewati proses fermentasi yang sebentar. Sedangkan saishikomi adalah kecap yang manis Bersama presentasi kedelai lebih banyak.

Di Itu, kamu juga perlu memerhatikan jenis kecap lainnya. Misalnya kecap asal Thailand.

Vanda Asapahu, chef pemilik Ayara Thai Menunjukkan bahwa orang sering mengabaikan perbedaan Antara kecap Thailand dan kecap versi China dan Jepang.

Kecap asal Thailand sangat khas Bersama rasa yang berbeda dan seringkali lebih manis Bersama warna lebih terang.

Kesalahan Individu lain yang perlu dihindari Pada pakai soy sauce bisa dilihat Di halaman Berikutnya!