Es krim, gelato, dan frozen yogurt populer sebagai pilihan dessert dingin. Akan Tetapi belum banyak orang tahu perbedaan Hingga Di ketiganya.
Pada memilih dessert dingin, banyak orang Mungkin Saja hanya mengenalnya sebagai es krim. Padahal Hidangan penutup yang beku Memperoleh banyak jenis Didalam karakteristik berbeda.
Mulai Didalam tekstur, bahan dasar, hingga cara pembuatannya. Es krim, gelato, sorbet, sherbet, hingga frozen yogurt yang terlihat mirip, ternyata Memperoleh ciri khas yang membuat rasanya berbeda.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dilansir Didalam Real Simple, (21/2/2026), perbedaan tersebut tidak hanya soal nama. Komposisi bahan seperti jumlah lemak susu, kandungan udara, hingga proses pengadukan Pada pembekuan dapat menentukan apakah sebuah dessert terasa ringan, lembut, creamy, atau lebih segar.
Berikut ini perbedaan es krim hingga frozen yogurt:
|
Es krim Memperoleh karakter yang lembut sebab penggunaan lemak yang tinggi Di pembuatannya. Foto: Visual/PergiKuliner
|
1. Es Krim
Es krim menjadi salah satu dessert beku paling populer Hingga dunia. Hidangan ini biasanya dibuat Didalam campuran susu, krim, gula, dan terkadang kuning telur yang menghasilkan tekstur kaya serta lembut.
Salah satu ciri utama es krim adalah kandungan lemak susu yang lebih tinggi dibanding beberapa dessert beku lainnya. Menurut standar umum, es krim Memperoleh setidaknya Disekitar 10 persen milk fat.
Di proses pembuatannya, adonan ice cream dikocok Pada dibekukan. Kandungan krim dan udara Hingga dalamnya, es krim biasanya terasa lebih lembut.
2. Gelato
Gelato sering Disorot sama Didalam es krim Lantaran keduanya sama-sama merupakan dessert beku berbahan susu. Dessert khas Italia ini biasanya menggunakan lebih banyak susu dibanding krim.
Gelato punya kandungan lemak yang lebih rendah daripada es krim. Perbedaan lainnya terletak Ke proses pengadukan.
Gelato dibuat Didalam Kecepatanakses lebih lambat Supaya udara yang masuk lebih sedikit. Hasilnya adalah tekstur yang lebih padat, lembut, dan terasa lebih intens ketika dimakan.
3. Sorbet
Berbeda Didalam ice cream dan gelato, sorbet tidak menggunakan bahan dasar susu atau krim. Dessert ini dibuat Didalam kombinasi buah, gula, dan air Supaya menghasilkan rasa yang lebih ringan dan menyegarkan.
Sorbet sering menjadi pilihan Untuk orang yang menghindari produk berbasis dairy. Tekstur sorbet biasanya lebih terasa seperti es lembut Didalam rasa buah yang kuat.
Varian rasa populer biasanya menggunakan buah Didalam cita rasa segar seperti lemon, mangga, stroberi, atau raspberry. Selain sebagai dessert, sorbet juga sering digunakan sebagai pencuci mulut Ke jeda antar Hidangan.
 Selain es krim dan sorbet, ada juga sherbet yang memadukan sorbet Didalam tambahan lemak Di komposisinya. Foto: detikcom |
4. Sherbet
Sherbet sering tertukar Didalam sorbet Lantaran namanya hampir sama. Akan Tetapi, keduanya Memperoleh perbedaan utama Ke kandungan susu.
Sorbet sama sekali tidak menggunakan dairy, Sambil sherbet biasanya mengandung sedikit susu atau krim Supaya teksturnya lebih creamy dibanding sorbet. Tetapi tetap terasa lebih ringan daripada ice cream.
Sebab Memperoleh sedikit kandungan susu, sherbet Memberi Kesejajaran Di rasa buah yang segar dan tekstur lembut. Dessert ini cocok Untuk yang ingin menikmati sesuatu yang tidak terlalu berat tetapi tetap Memperoleh sensasi creamy.
5. Frozen Yogurt
Selain es krim, gelato, dan sorbet, ada pula frozen yogurt yang menggunakan yogurt sebagai bahan utama. Dessert ini Memperoleh rasa khas yang sedikit asam Lantaran adanya kultur yogurt.
Teksturnya menyerupai es krim tetapi tetap Memperoleh karakter berbeda. Frozen yogurt Memperoleh tekstur yang lebih ringan dan sedikit lebih tajam rasanya.
Ke Umumnya, es krim Memperoleh kandungan lemak lebih tinggi Lantaran menggunakan lebih banyak krim. Rasa asam yang ringan membuatnya lebih enak dipadukan Didalam topping buah segar, granola, atau madu.
Halaman 2 Didalam 2
(dfl/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Belum Banyak yang Tahu, Ini Perbedaan Es Krim, Gelato, dan Frozen Yogurt
