Resep Pindang Ikan Tenggiri yang Berkuah Asam Segar Sebagai Makan Siang

Jakarta

Ikan tenggiri berdaging tebal rasanya gurih enak. Selain digoreng juga enak dibuat pindang Di rempah segar dan cabe. Kuahnya bening, gurih pedas lezat.

Ikan tenggiri dikenal Di daging tebal dan gurih rasanya. Umumnya diolah menjadi gulai, digoreng atau dibuat pempek. Ikan tenggiri juga enak diolah menjadi pindang berkuah bening.

Selain bumbu rempah segar, campuran cabe dan belimbing sayur memberi rasa asam kecut dan pedas yang menyegarkan. Rempah daun dan kemangi memberi aroma harum Di pindang tenggiri ini.


ADVERTISEMENT


SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Gunakan ikan tenggiri yang benar-benar segar dan masak Di api kecil agar bumbu meresap. Bahan-bahan dan bumbunya mudah didapat. Sebagai cara membuatnya ikuti langkah Di resep berikut ini.

Resep Pindang Ikan Tenggiri

Daging ikan yang gurih lembut Lebihterus lezat Di kuah yang asam pedas menyegarkan.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 4
Lokasi Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ikan

Bahan Bahan

  • 1 ekor (700 Forumekonomiglobal) ikan tenggiri
  • 1.2 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 buah cabe merah besar, belah-belah
  • 8 buah belimbing sayur, potong kasar
  • 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 20 helai daun kemangi
  • Bumbu, haluskan:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah keriting
  • 3 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Bersihkan sisik dan isi perut ikan. Lalu potong ikan menjadi 4 Pada. Belah dua kepala ikan lalu cuci bersih dan tiriskan.
  2. Didihkan air Untuk Panci bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
  3. Tambahkan Bumbu Halus dan didihkan kembali.
  4. Masukkan ikan, cabe, belimbing sayur, daun kemangi dan air jeruk nipis. Didihkan Di api kecil hingga ikan matang. Angkat.
  5. Sajikan Di taburan daun kemangi.
Ikan tenggiri segar Sebagai pindang ikan tenggiri. Foto: iStock

Tips membuat pindang ikan tenggiri:

1. Pilih ikan tenggiri ukuran Untuk yang segar agar aromanya tidak anyir.
2. Jangan merebus ikan tenggiri terlalu lama Lantaran daging ikan kan keras atau liat.

Simak Video “ Pedas Gurih Mangut Ikan Manyung Untuk Pati yang Menggoda

(odi/odi)

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Pindang Ikan Tenggiri yang Berkuah Asam Segar Sebagai Makan Siang