Banyak Masakan Nusantara berkuah santan yang diolah Di daging ayam. Kamu bisa menyajikan opor hingga tongseng yang sedap. Begini resepnya.
Daging ayam tak hanya enak digoreng, tapi kamu bisa berkreasi Di bumbu rempah yang disajikan Di kuah santan nikmat. Olahan ayam kuah santan ini pas sekali Untuk disajikan Di makan siang.
Kamu tak perlu menunggu lebaran Sebab bisa menikmati sajian opor ayam kapanpun. Cara memasaknya juga tak rumit, Agar bisa dilakukan Hingga Tempattinggal. Tambahkan telur rebus sebagai pelengkap.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Selain opor ayam, olahan ayam berkuah santan yang dapat dibuat adalah gulai ayam. Sajian yang populer Hingga Tempattinggal Makan Padang ini pasti menggugah selera Untuk makan siang.
Tongseng juga cocok disajikan Di daging ayam. Kamu bisa menambahkan santan kelapa agar rasanya gurih nikmat.
Berikut 3 resep ayam berkuah santan yang menggugah selera:
1. Resep Opor Ayam Kuning
Opor ayam bumbu kuning bisa disajikan Untuk menu makan siang Hingga Tempattinggal. Tambahan kunyit Akansegera membuat kuahnya lebih kuning dan sedap.
Bahan
1 ekor ayam (potong sesuai selera)
3 sdm Migas sayur
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 liter santan segar
500 ml santan kental segar
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm kencur
1 cm jahe
1/2 sdt jintan
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
1 sdt gula pasir
1sdm garam
Cara memasak:
Potong ayam menjadi 8 Pada atau sesuai selera, lalu cuci sampai bersih.
Masak 1 liter santan Di Panci sampai mendidih. Lalu, masukkan tumisan bumbu halus Hingga dalamnya.
Tambahkan daun salam, lengkuas, dan rempah aromatik lainnya. Aduk sampai rata.
Masukkan potongan ayam dan masak sampai lunak Di api kecil.
Di sudah matang, tuang santan kental dan masak lagi sampai air agak menyusut.
Sajikan opor ayam kuning ini Untuk lauk nasi atau lontong.
2. Resep Gulai Ayam
Menu gulai ayam begitu populer Hingga RM Padang. Tekstur kuahnya dominan kental Di aroma rempah yang kuat. Gulai ayam paling enak dinikmati bersama nasi hangat dan sambal ijo.
Bahan
1 ekor ayam jantan atau ayam kampung muda, potong 4 Pada
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
3 sdm Migas sayur
750 ml santan
250 ml santan kental
2 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun kunyit muda, potong-potong
2 buah asam kandis
2 cm kayu manis
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 butir cengkih
2 butir kapulaga
1/4 butir biji pala, memarkan
2 buah cabai hijau, iris kasar
2 buah cabai merah, iris kasar
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai merah besar, buang bijinya
1 cm jahe
2 cm kunyit
1/2 sdt merica butiran
2 sdt ketumbar
1/4 sdt adas manis
1/4 sdt jintan
2 sdt garam
Cara memasak:
Ayam kampung dipotong sesuai selera atau potong 4, lalu diremas Di air jeruk nipis dan diamkan sebentar.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan rempah aromatik.
Lalu masukkan ayam, aduk hingga teraduk merata.
Masak hingga ayam berubah warna dan teksturnya agak kaku.
Tuang santan, lalu didihkan Di api Di hingga bumbu meresap.
Tambahkan santan kental dan cabai. Masak ayam hingga agak menyusut dan berminyak.
Sajikan gulai kacam Di seporsi nasi hangat/
3. Resep Tongseng Ayam
Sajian tongseng ayam lebih praktis Sebab tak perlu takut beraroma prengus. Kamu bisa mengolahnya Di bumbu rempah ditambahkan santan dan kecap manis.
Bahan
1/2 ayam yang dipotong menjadi 4 Pada
10 buah cabai rawit merah
1/4 buah kol yang telah diiris kasar
2 buah tomat, yang dibelah menjadi 8
2 batang serai yang dimemarkan
3 lembar daun salam
1 sdm gula pasir
5 sdm kecap manis
3 sdm Migas Untuk menumis
1,2 liter santan
Bumbu yang Dihaluskan:
10 bawang merah
12 buah cabai merah keriting
7 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdm garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt ketumbar biji
Cara Memasak:
Tumis bumbu yang telah dihaluskan, bersamaan Di daun salam dan serai, masak sampai harum.
Masukkan daging ayam bersama bumbu, dan masak hingga daging berubah warna.
Tambahkan santan dan gula pasir, aduk merata dan masak hingga daging ayam empuk.
Masukkan irisan kol, cabai rawit, tomat, dan kecap manis, masak hingga sayuran layu.
Tongseng ayam pun siap Untuk disajikan.
Halaman 2 Di 2
Simak Video “Kuah Unik Soto Arab Betawi dan Pelepas Dahaga Glek & Go“
(yms/yms)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Ayam Kuah Santan, Opor hingga Tongseng yang Sedap
