Makan Telur Tiap Hari Tanpa Bisulan dan Jerawatan? Ini Rahasianya

Telur menjadi sumber protein andalan. Chef ini ungkap metode lebih sehat Di mengolah telur yang mencegahnya Di bisulan meski menyantapnya Di jumlah banyak.

Telur memang bernutrisi, tapi cara mengolahnya perlu diperhatikan agar nutrisinya terserap maksimal. Edwin Lau, chef dan praktisi Kondisifisik yang aktif berbagi informasi Keadaan Ke Instagram @chefedwinlau, Menginformasikan pengalamannya Di mengonsumsi telur.

Ia mengatakan Di bodybuilding 30 tahun terakhir, dirinya sudah mengonsumsi lebih Di 100 ribu butir telur ayam. “Dulunya telur saya goreng, diceplok,atau didadar, alhasil bisul dan jerawatan,” ungkapnya Di unggahan Instagram (18/4).

Tetapi, masalah itu tidak pernah muncul lagi Setelahnya ia mengubah cara masak telur. Chef Edwin lebih memilih mengukus telur. “Ini bukan kebetulan, bukan keberuntungan, it’s actually science,” ujarnya.

Ia menjelaskan, steaming atau kukus merupakan cara masak paling halus Supaya Gizi Minuman paling banyak dipertahankan. Di Itu, tidak ada tambahan kalori Di Energi.

Proses mengukus juga lebih sehat dibanding merebus Lantaran ketika telur direbus terjadi kontak langsung Didalam air mendidih. Proses ini bisa meluruhkan vitamin dan merusak antioksidan Ke Di telur.

Jika telur digoreng, suhunya bisa 2 kali lipat Di mengukus, dan Berencana Didalam cepat menghancurkan antioksidan alami Ke telur. Polimer lemak Ke telur Berencana berubah menjadi toksik Lantaran Tekanan oksidatif. Proses menggoreng juga merusak membran sel dan memicu kematian sel (apoptosis).

“Makanya salah satu respons tubuh adalah bisul,” tulis chef Edwin. Ditambah lagi Didalam jenis Energi goreng yang bisa berubah menjadi lemak trans. Efek munculnya jerawat pun tak bisa terhindarkan.

Chef Edwin juga menekankan tak perlu khawatir soal kadar kolesterol Pada menyantap telur. Sebab yang bikin kolesterol jahat naik adalah Energi yang digunakan Untuk mengolah, durasi masak, bumbu yang dipakai, serta padanan Untuk konsumsi telur.

Berikut tips mengukus telur ala chef Edwin:
1. Pilih telur ayam yang bagus, bercangkang tebal, mulus tanpa bercak hitam, warna cokelat agak gelap, bentuk oval normal, dan lulus uji apung.
2. Siapkan kukusan besar, didihkan api, tutup Panci.
3. Cuci bersih telur, lalu taruh Ke Di kukusan, tutup Panci, kukus 15 menit. Pastikan tidak terlalu banyak Untuk mencegah telur retak dan durasi 12 menit sebenarnya sudah cukup, Tetapi 15 menit Berencana memastikan bakteri mati dan telur matang sempurna.
4. Selagi menunggu, siapkan wadah stainless/kaca, isi air mineral dingin atau tambahkan es batu.
5. Setelahnya telur matang 15 menit, langsung celupkan telur (terendam) Di Di wadah yg berisi air.
6. Masukkan wadah berisi telur tersebut Di Di kulkas (chiller suhu 4-6 derajat celcius). Telur bisa Konsisten sangat lama Didalam Metode ini. Bisa lebih Di 7 hari asalkan suhu kulkas stabil.
7. Pada mau dikonsumsi, tinggal kupas, dimakan dingin atau dimasak lagi bersama saus atau lauk lainnya.
8. Jumlah konsumsinya, jalani hari-hari Aktivitasfisik, pagi hari bisa makan 4-5 butri. Lanjut makan siang 2-3 butir dan makan malam 2-3 butir. Sedangkan Untuk hari nonolahraga, biasanya chef Edwin makan 5 butir telur kukus setiap hari.

(adr/adr)