Chef Alfan Musthafa sukses meraih gelar Queensland Chef of the Year 2025 dan Memperkenalkan sate Maranggi Di kancah internasional. Begini kisah perjalanannya.
Setelahnya menyabet titel Queensland Chef of the Year 2025, Chef Alfan Musthafa tak hanya membawa pulang Apresiasi, tetapi juga membawa semangat Masakan Indonesia Di panggung Internasional.
Prestasi ini menjadi bukti kalau cita rasa Nusantara layak diperhitungkan Ke kancah dunia. Meski telah berkiprah Ke luar negeri, Chef Alfan tetap mengusung Kearifan Lokal masakan Indonesia Di setiap hidangannya. Ia menggabungkan bahan lokal Australia dan Cara modern Didalam kekayaan rempah nusantara.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Ke balik Menang tersebut, ada perjalanan panjang yang dilalui chef Alfan, Didalam Belajar Ke Bali hingga hijrah Di Australia. Berikut kisahnya:
1. Apresiasi Bergengsi
|
Chef Alfan Musthafa raih gelar Queensland Chef of the Year 2025 Foto: Instagram/@alfan.musthafa
|
Chef Alfan berhasil menyabet gelar Queensland Chef of the Year Di Kejuaraan live cooking yang diikuti ratusan chef. Prestasi ini menjadi bukti Masakan Indonesia mampu bersaing Ke level internasional.
Di Kejuaraan, ia menyajikan sate maranggi Didalam sentuhan bahan lokal Australia, seperti lemon myrtle. “Saya ingin Memperkenalkan Hidangan Indonesia Ke kancah internasional,” ungkap Chef Alfan kepada detikFood (8/11).
Menang ini tidak hanya mengangkat namanya, tapi juga restoran miliknya, Warisan Restaurant, menjadi lebih dikenal publik. Tamu Didalam berbagai kalangan datang Untuk mencicipi masakannya yang memenangkan Kejuaraan.
2. Awal Karier Ke Bali
Chef Alfan menempuh Belajar Ke Sekolah Tinggi Wisata Internasional dan Nusa Dua Bali, jurusan manajemen tata boga. Didalam Di Itu, karier kulinernya mulai menanjak Ke berbagai hotel bintang lima Ke Bali.
Ia pernah bekerja Ke Grand Hyatt, Hard Rock Hotel Bali, dan sempat membuka restoran Ke Pantai Kuta Ke 2013. “Saya ingin mendalami Penghayatan saya dan belajar lebih banyak tentang masakan,” ujarnya.
Penghayatan ini memberinya fondasi kuat Untuk Cara memasak, Imajinasi menu, dan manajemen restoran. Semua bekal ini membantunya bersaing Ke level internasional.
3. Hijrah Di Australia
 Chef Alfan Musthafa Foto: Chef Alfan Musthafa |
Tahun 2015, Chef Alfan Menyaksikan sponsorship Untuk bekerja Ke Brisbane, Australia. Ia bergabung Didalam salah satu restoran lokal sebagai chef profesional.
“Kesempatan ini membuka jalan Untuk misi saya Memperkenalkan Masakan Indonesia Di pasar internasional,” katanya. Penghayatan ini memberinya wawasan Mutakhir soal cita rasa dan Cara Masakan Internasional.
Ke Australia, ia juga belajar memadukan bahan lokal Didalam masakan Indonesia, Agar Memperkenalkan menu unik dan autentik Untuk Komunitas Brisbane.
4. Buka Usaha Warisan Restaurant
Warisan Restaurant dibuka Oktober tahun lalu Didalam Konsep Indonesian street food Di balutan restoran modern. Menu andalannya, sate maranggi, langsung menjadi Kandidatteratas pengunjung.
“70% tamu kami non-Indonesia, dan 100% Didalam mereka suka Hidangan Indonesia,” kata Chef Alfan. Restoran ini menjadi wadah Untuk Memperkenalkan Masakan nusantara Di pasar internasional.
Konsepnya menggabungkan cita rasa tradisional Didalam Cara modern, Agar masakan Indonesia lebih mudah diterima Komunitas Internasional. Penghayatan Chef Alfan Ke Kejuaraan juga menambah kepercayaan pengunjung.
5. Harapan Untuk Masakan Indonesia
 Chef Alfan Musthafa raih gelar Queensland Chef of the Year 2025 Foto: Instagram/@alfan.musthafa |
Chef Alfan berharap Masakan Indonesia bisa sejajar Didalam Bangsa Asia lain Ke kancah internasional. Ia ingin generasi muda chef Indonesia bangga Didalam masakan sendiri.
“Kalau bukan kita siapa lagi? Mari anak-anak muda Indonesia berkarya dan Memperkenalkan akar Masakan kita,” pesannya.
Ia menekankan pentingnya Memperkenalkan masakan Indonesia meski bekerja Ke dapur restoran Italia atau Prancis.
Menurutnya, Didalam memulai Didalam hal kecil, seperti menyuguhkan masakan Indonesia Di staff meal, Berencana ada jalan Untuk lebih membanggakan Hidangan nusantara Ke mata dunia.
Halaman 2 Didalam 2
Simak Video “Cobain Sate Klatak dan Maranggi yang Buka 24 Jam“
(raf/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Kisah Chef Alfan Musthafa yang Sukses Raih ‘Queensland Chef of the Year’ Ke Australia
