Matcha Kini Viral, Dulu Minuman Para Samurai Untuk Picu Energi

Jakarta –

Gaya matcha kini berkembang pesat, terbukti Didalam banyaknya penikmat matcha serta hadirnya banyak kafe spesialis matcha. Menilik sejarahnya, matcha ternyata sudah ada Dari ribuan tahun lalu dan dikonsumsi para samurai.

Setelahnya Minuman dan beragam kreasinya, sekarang matcha bisa dibilang Di menjadi Gaya yang digandrungi foodies. Bubuk teh hijau Jepang ini bisa diolah Didalam Sebab Itu minuman maupun bahan campuran cake hingga pastry.

Banyak foodies pun mulai melihat dan mengonsumsi matcha lebih serius. Artinya matcha tak sekadar diseduh Untuk langsung dinikmati, tapi juga dipelajari asal-usulnya, jenisnya, profil rasanya, hingga kreasi inovatif yang bisa dibuat Didalam jenis teh hijau Jepang ini.

Kepada detikFood (25/6), Reza Tjahjono dan Raihan Tjahjono Didalam Teanology Menginformasikan asal-usul matcha. Matcha disebut terinspirasi Didalam kreasi teh Ke China.

Ke negeri Tirai Bambu, sebuah catatan Menunjukkan kehadiran teh yang digiling sudah ada Dari tahun 1100. Proses menggiling teh asal China inilah yang disebut-sebut menginspirasi pembuatan matcha Ke Jepang.

“Penyebaran matcha Ke Jepang itu kan bersamaan Didalam penyebaran agama Buddha. Ke abad Hingga-12, ada seorang zen Buddhis yang akhirnya mempopulerkan matcha sebagai minuman Untuk ritual,” kata kakak-beardik pemilik tea house Teanology Ke BSD ini.

Menariknya lagi, ketika zaman Pertempuran, matcha konon menjadi minuman ritual para samurai. Menurut Reza dan Raihan, matcha dipilih lantaran bisa Memperbaiki energi sekaligus fokus yang memang diperlukan Di berperang.

Lalu Disekitar abad Hingga-16, petani Jepang mulai Membuat Metode menanam teh Ke tempat teduh Didalam naungan, yang merupakan Metode khusus Untuk produksi matcha. Tujuannya menghasilkan kandungan klorofil yang lebih banyak Ke daun teh, serta rasa yang lebih kaya.

Matcha Malahan tak hanya Didalam Sebab Itu minuman sehari-hari, tapi juga Pada penting Didalam upacara minum teh khas Jepang yang dikenal bernama chanoyu. Matcha Memperoleh peran Kunci Ke sini.

Menyoal definisinya, matcha adalah teh hijau yang Melewati proses ‘shading’ Untuk penanamannya. Tanaman Berencana tumbuh Ke bawah naungan Pada setidaknya 20 hari, jelas Raihan.

Lanjutnya daun teh dipetik Untuk diambil daging daunnya saja, disisihkan Didalam Pada tulangnya. “Didalam Sebab Itu kayak sedikit dicacah, Lalu dikasih listrik statis Untuk disortir. Nanti Didalam daging daun tehnya ini, bakal digiling sama batu sampai Didalam Sebab Itu halus banget,” lanjut Raihan.

Proses produksi dan pengolahan yang memakan waktu inilah yang Lalu membuat matcha terkenal berharga mahal. Apalagi jika dinikmati Untuk Mutu Untuk upacara (ceremonial grade), bukan yang kualitasnya Untuk penggunaan Minuman (culinary grade).

Ke ulasan pekan ini, detikFood bakal Menyoroti serba-serbi matcha. Salah satunya mengenai keistimewaan matcha dibanding jenis teh hijau lain, seperti sencha dan hojicha.

Lalu kami juga Berencana Menginformasikan alat dan perlengkapan apa saja yang dibutuhkan Untuk membuat matcha berkualitas, tips membuat matcha latte ala rumahan, hingga serba-serbi konsumsi matcha yang harus diperhatikan.

Hal terakhir penting dibahas mengingat beberapa waktu lalu ada Tindak Kejahatan overdosis matcha. Hal ini terjadi Sebab seorang wanita mengonsumsi matcha berlebihan.

Tentunya tidak ketinggalan, informasi soal kreasi minuman matcha modern, seperti matcha mocktail dan dirty matcha yang kini banyak dibuat Ke kafe-kafe. Juga tempat menikmati matcha secara omakase yang Menampilkan Pengalaman Hidup lebih personal.

Pastikan pantau terus detikfood Untuk tahu informasi lengkap soal matcha dan Gaya terbarunya!