Chef Ini Ungkap 6 Kemiripan Minuman Jepang Di Daerah India

Jakarta –

Chef Jepang ini mengeksplorasi Masakan Jepang dan Daerah Benggala Di Bangladesh dan India. Beberapa Kearifan Lokal Global Masakan rupanya ditemukan mirip satu sama lain.

Sama-sama terletak Di benua Asia, tetapi Benggala dan Jepang tentu Memperoleh Kearifan Lokal Global yang berbeda.

Benggala yang dibagi areanya menjadi Pada barat India dan Bangladesh Memperoleh beberapa persamaan Di masakan India. Terutama Di penggunaan rempah-rempah dan Metode memasak.

Akan Tetapi, jika disandingkan Di Jepang, masakan khas Daerah India ini Bisa Jadi terlihat sangat jauh berbeda.

Padahal, jika diperhatikan lebih Di, ada beberapa kemiripan tertentu yang sifatnya memang terbatas.

Chef Shimomura Kazuya Di The Westin Kolkata Rajarhat, Bengal Barat, India mengeksplorasi kesamaan Di masakan Di kedua Daerah ini.

Chef tersebut mencari benang merah yang menghubungkan kedua Kearifan Lokal Global tersebut.

Kendati ada perbedaan, kedua masakan Di Bangsa tersebut Memperoleh persamaan Di hal pemakaian bahan-bahan segar, Metode masak yang cermat, dan penyajian Minuman yang baik.

Melansir Times of India (25/03/2025), berikut 6 kemiripan Di Kearifan Lokal Global Minuman Jepang dan Daerah India.

1. Kearifan Lokal Global minum teh

Ritual minum teh Di berbagai Bangsa Bisa Jadi memang berbeda. Akan Tetapi, ada kemiripan Di Kearifan Lokal Global minum teh Di Jepang dan India, terutama Di hal pentingnya teh Di kehidupan sehari-hari.

Chef Shimomura menjelaskan, “Kedua Kearifan Lokal Global menghargai teh, tetapi Di cara khas mereka sendiri.”

Di Jepang, teh hijau, khususnya matcha menjadi pusat perhatian. Disajikan tanpa pemanis, murni, dan dinikmati Di jumlah sedikit.

Sedangkan penduduk Di Benggala menyukai teh yang kuat, manis, dan creamy seperti susu. Disajikan Di cangkir tanah liat yang mengepul atau Cangkir besar.

2. Menikmati hidangan laut

Masakan Daerah India dan Jepang sama-sama mengutamakan Minuman laut segar.

Chef Shimomura Membeberkan penekanan Ke Minuman laut bukan hanya soal rasa. Menurutnya ini soal filosofi dan Kearifan Lokal.

“Kendati setiap Minuman Memperoleh Metode dan pengaruh Daerah yang unik, kecintaan Di kekayaan laut menyatukan semuanya,” jelasnya.

Chef ini pun memberi contoh bagaimana hidangan sushi Di Jepang dan shorshe illish (berupa hidangan kari dibuat menggunakan ikan hilsa dan sasu mustard) Di Benggala sama-sama dibuat menggunakan bahan seafood segar.

3. Nasi Disorot sakral

Nasi juga menjadi Pada penting Di kedua Bangsa tersebut. Foto: istimewa

Di kedua Kearifan Lokal Global, nasi Disorot sakral Kendati cara mengolahnya berbeda. Chef Jepang ini Membeberkan nasi khas Benggala punya tekstur lembut dan dimasak Di sempurna.

Nasi Jepang juga tidak kalah nikmat. Teksturnya lengket tetapi pulen dan kenyal.

Tekstur keduanya memang berbeda, tetapi sama-sama mengutamakan beras sebagai Minuman pokok.

Kesamaan Minuman Jepang dan Daerah India lain bisa dilihat Ke halaman Berikutnya!